Japanese Title (邦題)： 「本格中華がやってきた！」末尾に
Real Chinese Cuisine came here!
Good morning to the World and Kanmon!
The guest came from the country, famous for symbolic hotel which has roof top swimming pool on its three big towers.
He told me “I will make dinner for you” and go out. When he came back to this guesthouse, he stand at the kitchen start cooking Chinese food after taking a short nap.
Gray hair but almost professional backpacker went all over the world.
Shortly thereafter, several dishes are on the dining table.
He commented that here is the most well-equipped kitchen in his guesthouse experience and we started eating.
Born in Hong Kong, grown in Hong Kong and worked in Singapore, all of his dishes are fascinating to me. He also explained basic theory to cook Chinese food. It was very good experience for me.
Yes, guesthouse is a wonderful place, such an unexpected good thing may happen.
Thank you and you have a nice day, with fascinating food on each meals.
from Yassan,
Manager of a Little Guesthouse under a Little Lighthouse TOUKA
( http://touka-kanmon.com )
本格中華がやってきた！
世界中に朝が、そして関門にもあさが来ました。
おはようございます。
三つのタワーにまたがる形で屋上にプールを配する大人気のホテルがある南の国からやって来たゲストさん。夕食は自分が作るからと言って、出かけていかれました。夕方戻ってくると、ひと休みした後、おもむろにキッチンに立ち、食材と調理器具を見比べながら料理を開始します。
白髪交じりながら、世界各地を回ったバックパッカー歴は筋金入り。
ほどなくするとテーブルにお皿が並び、、、
ココはこれまで利用したどこよりも、調理器具が揃っているよ、とお褒めの言葉をいただいてから夕食が始まりました。
香港生まれ、香港仕込みという彼の料理はどれも魅力的で、食事中には中華料理の原則ともいえる基本料理法まで解説してくれました。日本料理との共通点、異なる点を色々と気付かせてもらいました。
ゲストハウス、たまにこんなうれしいことが棚ぼた的に起こるワンダーランドです。
それでは、どうぞ魅惑の料理に囲まれた素敵な食事を！
灯台下のちいさいゲストハウス「灯火」宿主 やっさん より
( http://touka-kanmon.com )
