Japanese Title (邦題)：「ゲストによる ゲストのための 北九州のご当地フード！」末尾に
Special Local Food, by the guest, for the guest, of the city of Kitakyushu!
Good morning to the World and Kanmon!
Recently Local Food of our hometown is getting favorable reputations.
The menu is :
“YAKI-UDON”
I teach the recipe and
Guest herself/himself cook IT in TOUKA’s kitchen.
It is “TOUKA’s Special YAKI-UDON”.
What is special?
Answer: The cost is specially low.
Material is like attached pic.
After guest request us UDON cooking one day prior,
we go shopping together these materials.
And most of the case, guests surprised at the price of main material.
The last guest said that there is one “ZERO” missing on the price tag.
After getting materials, guest cooks as instruction with using seasoning in TOUKA’s kitchen.
“The YAKI-UDON” will be completed in 15min.
Here, bon appétit!
Thank you and you have a fine dinner table, with self-made* local food.
*To cook local menu cheap and tasty by using local material with local people.
This is the new style to enjoy traveling, which TOUKA proposing to tourists.
from Yassan,
Manager of a Little Guesthouse under a Little Lighthouse TOUKA
( http://touka-kanmon.com )
ゲストによる ゲストのための 北九州のご当地フード
世界中に朝が、そして関門にもあさが来ました。
おはようございます。
最近、我がふるさとのB級グルメが好評です。
そのB級グルメ・メニューとは、、、
、、、「焼きうどん」
ここ灯火のキッチンで、レシピをお教えして、
「灯火スペシャル焼きうどん」をゲストご自身に作っていただきます。
なにがスペシャルかって、、、
スペシャル・ローコストなんです。
食材はこんな感じ（画像）で、
前日に調理してみたい旨、申し込んでいただくのですが、
当日、材料を一緒に買いに行って驚かれます。
なかでも特に驚かれるのが主材料。
先日のゲストはゼロがひとつ足りないのでは？と言ってました。
あとはキッチン備え付けの調味料、灯火オリジナル具材（あれば）を加えて！
さあ召し上がれ！
それでは、どうぞ自作料理＊で素敵な食卓を！
＊その土地の郷土料理をロコと一緒に安く作って食べる。
灯火の提案する新しい旅のスタイルです。
灯台下のちいさいゲストハウス「灯火」宿主 やっさん より
( http://touka-kanmon.com )
Juicy pork spareribs,
Beef tongue steak,
Large and thick beef steak and vegetables,
Hot dogs and char-grilled hamburgers,