Japanese Title (邦題)：「快適な巣ごもりおうち時間、いや、はうす時間を」末尾に
For the comfortable time not only at home, but also in guesthouse
Good morning to the World and Kanmon!
When we look back memories of our guests who stayed here in this year, we found three big trends in their characters.
Those are Japan localizing, shifting to student travelers, and economizing.
To make us fit to their flavor, we got a new gear for them,
which is this (see photo)!
Since COVID-19, their opportunities to work part-time have reduced drastically and more student travelers try to save money for traveling. Some of them cook themselves during their trip and they are trying to enjoy the process of cooking by using local and fresh food materials.
Of course, most of them use cooking gears and tablewares of the guesthouse. We have found one bottleneck for them to cook fun. It is Rice Cooker. In these days, Japanese rice cooker makers focus on only quality of cooking and most of latest Japanese rice cookers take long time to cook.
So we decided to get this rice cooker. It takes only 20min to cook rice, Even if we add self-steaming time, total time to cook is about 30min. Additionally, the quality of cooking is not bad*. (*impression of rice-shop owner’s son) As we take only one group of guest in a day, spec of this cooker matches with our guests’ requirements.
We believe that this will satisfy our guests who enjoy local restaurants for lunch and cook local materials for their dinner to save their total cost of traveling.
TOUKA doesn’t cook anything for our guests, but we sell rice (from this Fukuoka pref.) by each one cups. So we recommend our guest to buy and bring back local special delicatessen like NUKADAKI (local sardine dish) or FUKUSASHI (blowfish sashimi) and eat with freshly cooked hot rice.
Thank you and you have a nice day with hot and shining (like pearls) white rice.
from Yassan,
Manager of a Little Guesthouse under a Little Lighthouse TOUKA
( http://touka-kanmon.com )
快適な巣ごもりおうち時間、いや、はうす時間を
世界中に朝が、そして関門にもあさが来ました。
おはようございます。
今年になって当宿をご利用いただいているゲストさんたちを振り返ると、大きく三つの傾向があるようです。
それは、国内化・学生化・節約化。
そんなゲストさんの嗜好に合うように、当宿では新たなギアを配備しました。
それがコレっ！
最近ではアルバイトが減ったりしたことで、できるだけ節約しながら旅を満喫したいという若者が増えているようで、食材をその土地で入手し、節約すると同時に調理のプロセスから旅を楽しもうという旅人が少なくありません。
当然、彼らは宿の調理器具・食器を使うわけですが、その際にどうも「炊飯器」がボトルネックになっているようでした。というのもイマドキの炊飯器は出来上がりのクオリティを重視しすぎて、炊きあがるまでの時間がかかりすぎです。
そこで今回、当宿に登場したのがこの炊飯器、炊きあがるまで20分、追い蒸らしを加えても30分で炊けるうれしいスペックです。さらに炊きあがりのクオリティも決して悪くない（←元米屋の長男による評価）。現在、一日一組しかゲストをとっていない状況から、当宿ゲストとの量的なスペックもベストマッチです。
お昼は土地土地の名産品を外食し、夜は自炊で節約してゲストハウスを120%楽しみたいという若者に喜んでもらえると確信してます。
当宿は調理はして差し上げませんが、お米（福岡産）は１合単位で販売しています。ふく刺しやぬか炊きのようなご当地のお惣菜を買ってきて、炊きたてのご飯で夕食、、、なんてホテル派には絶対できない新しい旅の様式、、、おすすめです。
それでは、炊きたての銀シャリで素敵な一日を！
灯台下のちいさいゲストハウス「灯火」宿主 やっさん より
( http://touka-kanmon.com )
