Japanese Title (邦題)： 「ご馳走の行方、、、」末尾に
The Fate of the Feast
Good morning to the World and Kanmon!
The hot summer weather continues, but we are truly grateful that so many guests are visiting us despite the heat.
Unlike travelers who simply stay at a standard hotel, many guests who choose this small, non-urban guesthouse seem to do quite a bit of research beforehand…
The guests I mentioned earlier had looked into Japanese customs, while the guest I am about to introduce seems to have researched Japanese food culture.
After confirming that cooking was permitted at our inn, the guest let us know they wanted to cook that evening – and this is what they prepared!
Actually…
This was originally a luxurious sukiyaki dish made with Wagyu beef,
but the image shows what’s left of it.
In other words, it is in a wasteful state where it is destined to end up as trash.
We can certainly understand the urge to stock up on Japanese food products – constantly telling themselves how cheap they are thanks to the weak yen –
but we do hope that everything they buy actually ends up in their stomach after being cooked.
This is an earnest request from the host, who feels a deep sense of guilt about having to dispose of food ingredients.
Thank you and you have a nice day enjoying the delicious food and finish every last bite.
from Yassan,
The host of a Little Guesthouse under a Little Lighthouse TOUKA
( http://touka-kanmon.com )
ご馳走の行方、、、
世界中に朝が、そして関門にもあさが来ました。 おはようございます。
暑い夏が続いていますが、そんな中でも多くのゲストさんにご利用いただき有難い限りです。
単純にホテルに泊まる旅行客とは違い、当宿のような都市部でないちいさい宿に泊まるゲストさんは色々調べてくる方が少なくないようで、、、
先に紹介したゲストさんは日本の慣わしを、これから紹介するゲストさんは日本の食文化を調べていらっしゃったようです。
当宿では調理が出来ることも確認した上で、その夜、調理したい旨のお断りをいただき作られたのがこちら！
実は、、、
これは元々は和牛肉を使った豪華すき焼きだったのですが、
画像はその残骸です。
つまり、このままゴミになってしまうもったいない状態です。
円安のおかげで、日本の食材が安い・安いといってたくさん買いたくなる気持ちは分かりますが、
買ったものは調理後すべて胃袋に入れてもらいたいですね。
食材を処分するのは、とても後ろめたい気持ちになる宿主からの切なるお願いです。
それでは、美味しいものを残さずいただいて素敵な一日を！
灯台下のちいさいゲストハウス「灯火」宿主 やっさん より
( http://touka-kanmon.com )
