Japanese Title (邦題)： 「ギブ・アンド・テイク 〜 教え・教えられ、日韓共同合作！」末尾に
GIVE & TAKE, Teach & Learn – Korea–Japan Joint Collaboration!
Good morning to the World and Kanmon!
I remember that menu was very interesting at small party on Saturday.
It was Gyouza(pan-fried dumplings). Yes, GYOUZA Party!
We cooked dumplings, stuffed with minced beaf and pork, a lot of Chinese chives and garlics.
We taught Japanese recipe and a guest girl taught us Korean way to wrap them. Gyoza is one of popular family cooking menu, she said. The way she taught us is the way her grand mother taught her in her childhood.
She seemed to be professional and we found that she is the owner of fine cooking Blog in Korea.
They are located in the middle of dish.
(I was the pan-frying cook.)
They are perfect figure to locate in the center of TOUKA’s flying pan.
International exchange by cooking is not bad, isn’t it?
Thank you and you have a happy dinner table, surrounded by many smile faces.
from Yassan,
Manager of a Little Guesthouse under a Little Lighthouse TOUKA
( http://touka-kanmon.com )
ギブ・アンド・テイク 〜 教え・教えられ、日韓共同合作！
世界中に朝が、そして関門にもあさが来ました。
おはようございます。
そうそう、小パーティのメインメニューは、、、
風邪気味のゲストにスタミナつけてもらおうと、にんにく・ニラたっぷりの餃子でした。
そう、ギョウザ・パーリィー！
韓国でも餃子は一般的な家庭料理だということで、料理ブログも開設しているゲストの女の子がおばあちゃん直伝の包み方を教えてくれました。
それが中央の餃子！
（焼き係は自分です。）
ちいさく丸いので「灯火」のフライパンの中央に置いて全体を丸く焼くのに最適の形状です。
料理を通じての国際交流、悪くないですよね。
それでは、どうぞ美味しいものを笑顔で囲む楽しい食卓を！
灯台下のちいさいゲストハウス「灯火」宿主 やっさん より
( http://touka-kanmon.com )
