地産地消・ご当地レシピ その2 / LPLC eat it with local recipe #2

Japanese Title (邦題): 「地産地消・ご当地レシピ その2」末尾に

 

LPLC eat it with local recipe #2

Good morning to the World and Kanmon!

We keep cooking ”Local Production and Local Consumption” material in season now.

This time, we cook with the recipes typical in Kyushu (southern big island of Japan).

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The way to cook halfway is the same as previous one, but we are not making just pan-fried vegetables!

We change noodle to thin fried noodle, put it on a plate,

add thick soup to the fried materials,

of course, cooked by local original recipe,

and put the thick vegetable on the noodle. 

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Now, special noodle of Kyushu, SARA-UDON is completed.

We process same halfway and change the last process a little bit and we can have variety of meals, such as CHAMPON, Sauce YAKI-SOBA (fried thin noodle with Worcester sauce), Salted YAKI-SOBA and so on.  This halfway is all-purpose recipe for various self catering meal which guesthouse users’ favorites. 

(As we have all cooking gears and seasonings to cook these recipes, our guests can enjoy cooking in this guesthouse if guests bring materials here. In case our guests are not good at cooking, we are pleased to show how to cook it.)

Thank you and you have a healthy and nice day by eating seasonal fresh vegetables.

from Yassan,
Manager of a Little Guesthouse under a Little Lighthouse TOUKA
( http://touka-kanmon.com )

 

地産地消・ご当地レシピ その2

世界中に朝が、そして関門にもあさが来ました。 おはようございます。

旬を逃すことなく、このタイミングで地産地消食材の活用続きます。

今回は九州らしい名物レシピで料理します。

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最初のプロセスは前回と同じ、でも野菜炒めではありませんよ!

麺を極細フライ麺に変えて、お皿に盛り、

このフライパンで炒めた具材にとろみ餡を施して、

麺の上にたっぷりかければ、、、、

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ここ九州ならではの名物フードの完成です。

途中まではおんなじプロセスで、ちょっとだけ仕上げ方法を変えるだけで、他にもチャンポンやソース焼きそば、塩焼きそばなどにも展開できて万能ゲストハウス自炊めしです。

(当宿には調理器具・調味料は揃っていますので、具材だけ持ち込んでいただければ、各自料理楽しんでいただけます。料理不慣れな方にはスタッフがサポートさせていただきます。)

それでは、季節の新鮮野菜をたくさんとって健康で素敵な一日を!

灯台下のちいさいゲストハウス「灯火」宿主 やっさん より
( http://touka-kanmon.com )

 

 

 

 

 

灯火(あかり)修繕 / Headlight repair

Japanese Title (邦題): 「灯火(あかり)修繕」末尾に

 

Headlight repair

Good morning to the World and Kanmon!

Because of recent price increase, price of every item is getting higher and that makes us in trouble.

In such situation, our automobile, the hardest worker in this guesthouse, got trouble in its headlights. We decided to fix them by ourselves.

Because, the dealer taught us that it costs more than 30,000JPY, if we ask them to fix it.

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Actually, we have fixed troubles like changing bulbs by ourselves. We could feel easy, once we heard the root cause from a mechanic of the dealer.

Now, I do recognize that the most useful subjects in those I had learned in schools in my childhood are “industrial arts” and ”homemaking” to manage and maintain guesthouse operation.

Thank you and you have a nice day enjoying even problem solving.

from Yassan,
Manager of a Little Guesthouse under a Little Lighthouse TOUKA
( http://touka-kanmon.com )

 

灯火(あかり)修繕

世界中に朝が、そして関門にもあさが来ました。 おはようございます。

相次ぐ値上げで、身の回りのもの何もかもが高くなり、本当に困りますよね。

そんな中、当宿では宿一番の働き手(宿主より働く)「自家用車」のヘッドライトが突然点かなくなってしまいました。ディーラーで原因を特定した後、修理は自分でやることにしました。

なぜなら、ディーラーで修理すると3万円以上かかるということだったので、、、

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実は以前にも、これはバルブ交換だと分かるような故障は積極的にDIYで直してきました。

今になって思うのは、子供の頃に学校で習ってきたことのうち、当宿オープン以来一番役立っているのは「技術・家庭科」だなということ。実感・再認識しています。

それでは、面倒をも楽しむ素敵な一日を!

灯台下のちいさいゲストハウス「灯火」宿主 やっさん より
( http://touka-kanmon.com )

 

 

 

 

 

Enjoying new style hosting

Japanese Title (邦題): 「楽しいホスティング」末尾に

 

Enjoying new style hosting

Good morning to the World and Kanmon!

Guests from Korea and China who once visited TOUKA by their own motorcycles.

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I enjoyed riding with the two riders on the road in December.

Our hosting doesn’t end at this location. And it is the style of our hosting.

Thank you and you have a nice day, with keeping long and prosperous relationships.

from Yassan,
Manager of a Little Guesthouse under a Little Lighthouse TOUKA
( http://touka-kanmon.com )

 

楽しいホスティング

世界中に朝が、そして関門にもあさが来ました。 おはようございます。

かつて、当宿を利用いただいた韓国と中国からのゲストさん。

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その二人のバイクライダーと一緒に師走の道を走ってきました。

その場限りで終わらないホスティング、、、それが「灯火」スタイル。

それでは、末長いお付き合いで素敵な一日を!

灯台下のちいさいゲストハウス「灯火」宿主 やっさん より
( http://touka-kanmon.com )