さらなる三密回避へ！/ Further methods for avoiding 3Cs!

Japanese Title (邦題)： 「さらなる三密回避へ！」末尾に

 

Further methods for avoiding 3Cs!

Good morning to the World and Kanmon!

The state of emergency got extended for more than 2 weeks.

So going to the beach cannot fill my outdoor schedule to avoid 3Cs.

Then I decided to change the direction,

to the mountains.

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It was good timing to do so, because heat came back to Japan. As the result, I could enjoy staying around mountain streams away from both 3Cs and heat.

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At the stream, I could meet with Japanese mountain trouts, YAMAME, which are called as stream jewels. It was wonderful time for me.

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(it was strange that I fucked a good size rainbow trout at the deep part of the stream where only natural trouts lives usually.)

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Thank you and you have a safe and nice day, away from 3Cs by various methods.

from Yassan,
Manager of a Little Guesthouse under a Little Lighthouse TOUKA
( http://touka-kanmon.com )

 

さらなる三密回避へ！

世界中に朝が、そして関門にもあさが来ました。
おはようございます。

二週間以上も延長となってしまった緊急事態宣言。

密を避けるにしても海に行くだけではカレンダーが埋まらないので、

方角を変えてみることにしました。

というわけで、、、山へ！

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ちょうど残暑の戻ってきたタイミングで、快適な渓流ステイを実現することができました。

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沢では丸々に太った量型の渓流の宝石にも出会うことが出来て、とても良いひとときでした。

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（不思議なことに、普段は天然ものしかいない奥の沢で良型ニジマスも掛かったりしてしてちょっと不思議な体験でした。）

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それでは、あらゆる手段で三密回避して安心・安全で素敵な一日を！

灯台下のちいさいゲストハウス「灯火」宿主 やっさん より
( http://touka-kanmon.com )

収束後のおもてなしを考える / Thinking about our OMOTENASHI after pandemic

Japanese Title (邦題)： 「収束後のおもてなしを考える」末尾に

 

Thinking about our OMOTENASHI after pandemic

Good morning to the World and Kanmon!

Unfortunately, Japanese state of emergency was extended, but

we thought about intercourse between our guests after pandemic will be over.

One of the focus is entertainment during guests’ stay here.

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So we tried a card game which we used to play often, and found out that it has been advanced/developed a lot.

In conclusion, we want to adopt the card game, however when we will be able to play it without worrying the risk of infection.

Thank you and you have a nice day dreaming safe intercourse.

from Yassan,
Manager of a Little Guesthouse under a Little Lighthouse TOUKA
( http://touka-kanmon.com )

 

収束後のおもてなしを考える

世界中に朝が、そして関門にもあさが来ました。
おはようございます。

残念ながら緊急事態宣言が延長となってしまいましたが、、、

感染収束後のゲスト間の交流など考えてみました。

その中のひとつが滞在中のエンターテインメント。

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昔遊んだカードゲームを試してみて、随分進化していることに気付きました。

是非、当宿で取り入れたいと思いましたが、、、カードゲーム、いつになったら出来るでしょう？

それでは、交流を夢見て素敵な一日を！

灯台下のちいさいゲストハウス「灯火」宿主 やっさん より
( http://touka-kanmon.com )

懐かしい味、懐かしいゲスト！/ Taste of good old days, guests of good old days!

Japanese Title (邦題)： 「懐かしい味、懐かしいゲスト！」末尾に

 

Taste of good old days, guests of good old days!

Good morning to the World and Kanmon!

COVID-19 pandemic and the State of Emergency are still active in Japan,  furthermore extending it now.

It seems to taking more time for us to have guests from various countries like used to be.

So we cooked an authentic dish which was cooked together with our guests by their recipe, remembering fun time with them.

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Of course, dumpling skins were also hand made, not from supermarket.

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The original recipe was boiled dumplings, but we changed only very last process of cooking and made pan fried dumplings.

We were worried that sick and chewy dough might not match for pan fry but result taste was fantastic! We all enjoyed eating them.

Now we have another Guesthouse cooking gourmet on our list without having new guests from foreign countries.

Thank you and you have a nice day, enjoying diversity of taste with authentic base plus a little arrangement.

from Yassan,
Manager of a Little Guesthouse under a Little Lighthouse TOUKA
( http://touka-kanmon.com )

 

懐かしい味、懐かしいゲスト！

世界中に朝が、そして関門にもあさが来ました。
おはようございます。

コロナ禍に、緊急事態宣言、、、そしてさらなる期間延長！

まだまだ以前のように海外からのゲストさんがいらっしゃるようになるまでには時間がかかりそうです。

というわけで、かつて一緒に作り、レシピを実体験させてくれたゲストのことを思い出しながら作ってみました。

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もちろん本場皮からの手作りです。

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教えてもらったのは「水餃子」でしたが、同じ工程で最後だけ「焼き」にしてみました。

皮の厚みとコシとがどうかと心配しましたが、結果は驚きの味！みんなで美味しくいただきました。

新たな海外からのゲストはありませんが、当宿のゲストハウスめしがひとつ増えました。

それでは、本格にアレンジをちょっと加えて多様性を楽しむ素敵な一日を！

灯台下のちいさいゲストハウス「灯火」宿主 やっさん より
( http://touka-kanmon.com/index_jp.html )